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Les arrivages du Printemps: VinoVivo en 2021

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La prestigieuse Association des Sommeliers Américains a décerné 3 prix importants à Cantine Guidi 1929: aux les 2 Chianti Classico DOCG et à Vernaccia di Sangiminiano! Bravo Cantine Guidi!

PIANTAGROSSA: DESSUS ET GEORGOS SONT MAINTENANT DISPONIBLES!

Apres le succes de 396 Aesculus Hippocastanum DOC (le Nebbiolo de Montagne de la Valle d'Aosta, 'nu' (sans vieillissement) qui a nous fait découvrir les merveilles gustatives d'un Nebbiolo perché sur les pentes des Alpes italiennes, Piantagrossa nous amène maintenant le même cépage et terroir, mais cette fois élevé pour 12 mois en fûts de chêne autrichien suivi par 6 mois de finition: Dessus DOC 2018 , produit en quantité limitées chaque millésime (en 2018 seulement 2600 bouteilles) est un vin rouge rubis, dense avec des nuances grenat. En bouche il est complexe, de longue durée et en constante évolution, libérant des notes de baies, de muscade cerise et de clou de girofle. Il équilibre remarquablement sa structure tannique avec l'acidité et l'alcool. Disponible aussi en version Magnum de 1500 ml. Pour les collectionneurs, Georgos 2017 DOC Donnas, en version petit magnum (1000 ml) . Il s'agite d'un vin Nebbiolo en pureté, fermenté à 28% de température

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NOUVEAUX VIGNERONS EN ARRIVAGE EN AVRIL - MAI LE CAREZZE - VENETO Les 4 vins de Le Carezze sont extrêmement puissants et riches avec les plus longs potentiels de garde : Vulcanus dépasse 40 ans, Urano 30 ans et les 2 blancs 15 ans+ Tous les vignobles sont - entre les seules au monde - entièrement sans besoin d’aucun traitement en vigne : zéro soufre, zéro cuivre (même les vins soi-disant naturels doivent utiliser des traitements de cuivre et du soufre pour survivre) En effet ses vignes sont 100% naturellement résistant aux maladies. En conséquence, ils expriment un évolution végétative extraordinaire : les vignes poussent avec beaucoup de vigueur en développent des systèmes racinaires longs et profonds, capables d'acquérir plus de deux fois plus de minéraux et de nutriments qu’autrefois. Toute la production est entièrement certifiée biologique, avec des sulfites très faibles, un extrait sec supérieur, une bonne acidité et des sucres résiduel

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